仕事は二つあって、一つは木工作家として、地元の杉でお弁当箱を作っています。曲げわっぱのお弁当箱で、町内の製材所さんに、適した木材を仕入れてもらっているんです。

もう一つは、フードフォトグラファー。料理写真を撮ったり、教えたりしています。

そうですね。木のお弁当箱って、「手作りの木製品」とも「伝統工芸」とも見せられるし、自然素材だけなのでサステナブル、という切り口もあって。媒体によって、少しずつ見せ方を変えています。

そうなんです。自分が「あったらいいな」と思うものが意外となくて。もともとは料理写真が先にあって、被写体としてお弁当箱を撮るのが好きだったんです。

それが、田舎に住んでいるうちに、「自分のところの杉で作れたら面白いな」と思うようになって。

最初は、職人さんに作ってもらって自分は販売だけしようと計画していたんです。でもビジネスのことも全然わかっていなくて、お願いしたら作ってもらえるものだと思っていたんですけど、「今の生産で手一杯です」と断られてしまって。

そのときに、「じゃあ、自分で作るか」と思ったのが始まりです。

はい。10年ちょっと前、専業主婦のときにお弁当ブログをやっていて、料理写真が面白くて続けていたんです。震災をきっかけに徳島へ移住して、今は人口数千人の小さな町に住んでいます。

当時からがくちょうのブログを読んでいて、「メルマガをやった方がいい」と書いてあったので始めたんです。そうしたら登録してくれる人が増えて。

「料理写真を教えてください」「商品の写真を撮ってください」と言われるようになって、少しずつ仕事になっていきました。

写真の仕事もコンスタントに来ていたし、木工も作れば売れる状態でした。でも、利益率みたいな数字は「わかりません」というスタンスで。

売上も微増はしていたんです。でも「今年はこのくらいにしたい」「この商品を売るために逆算してここを頑張る」ということは、まったくしていなくて。ずっと起業初期のノリでした。

そうですね。周りからは「フードフォトグラファーで、お弁当箱も作っていて個性的だね」と言われていて、ポジションはわかりやすかったと思います。

でも、安定性とか見通しという意味では、経営ではなかったなと思います。

そうなんです。思った通りに稼げない、お金が残らない、という問題はありました。でも心のどこかで「好きなことを仕事にできているから幸せじゃん」と思っていて。

それが言い訳というか、見ないようにしていた部分があったと思います。

お願いされた仕事、来た仕事をやる。その繰り返しになっているのが、ちょっと違うのかなと。写真も木工も量は増やせないので、質と単価を上げるしかない。でも、そこからどうすればいいのかがわからなかったんです。

子どもが生まれる直前くらいの時期でした。それまでは、写真も来るし木工も売れるし、だましだましやっていたんです。

でも妊娠して、改めて冷静に考えて。これまでみたいに時間でカバーする、呼ばれたらどこでも泊まりでも行く、という働き方はできなくなるぞと思いました。

はい。しかも私は、人口数千人規模の小さな町に住んでいます。ここにいながら、どうにかしなきゃいけないと思いました。

もともと、がくちょうのオンラインサロンには入っていて、楽しくビジネスができている感覚はありました。でも、出産を意識し始めたら、もう少し横でお尻を叩いてもらわないと駄目だなと思って。

そうですね。仕事自体は楽しいし、続ける気持ちはありました。だからこそ、数字とか経営とか、苦手なことから逃げていたんだと思います。

毎月の面談は、自分の中ではかなり緊張感を持って臨んでいました。今までは、どこか受け身だったんです。仕事が来るのを待つ、発信はするけど見つけてもらうのを待つ。

「自分が楽しくやっていたら、そのうち仕事が来るだろう」という成功体験もあって。それも大事だとは思うんですけど、それだけでは安定しない。

そうです。だからがくちょうに言われたKPIとKGI（経営数字）を冷静に見て、どの数字にコミットしないと次につながらないのかを、自分に叩き込んでいきました。

お客さんの気持ちと、私が提供できる価値を、一個一個合致させていく感覚で。最初は飲み込みが遅いので時間はかかりましたけど、お客さんの気持ちを追っていくと、数字もちゃんと見えるようになってきたんです。

そうですね。「今月はこれだな」と集中できるようになって、やるべきことが散らばらなくなったのが良かったです。

それまで草野球の独学フォームでやってきたものを、ちゃんと「プロとして通用するフォーム」に調整していく感じでした。

そうですね。多少のぶれはありますけど、狙って達成できるようになりました。目の前の現象に振り回されるのではなく、自分でちゃんと数字を見られるようになったと思います。

商品数をむやみに増やすことはなくなりました。新しいことをやるにしても、それが導線のどこに組み込まれるのかを考えるようになって。今、自分が何を動かそうとしているのかを、俯瞰して見られるようになった感じがあります。

サービス単価はめちゃくちゃ上げたんです。単価を上げるときは、やっぱり恐怖心がありました。でも出してみたら、ちゃんと欲しくて買ってくれる人がいて。自分の意思で延長してくれる人もいました。お客さんと長く、お互い好きな状態でつながれるようになったのが、すごく良かったです。

自由時間も増えたし、利益率も伸びました。やればやるほど楽、という感覚があります。

例えばスポーツでも自分のフォームって、鏡を見たり、ビデオを撮ったりしないとわからないじゃないですか。今ってAIにも相談したり、アドバイスもらったりできる部分もあると思うんです。

でも仕事って、生身の人とコミュニケーションして、目の前の人の心を動かしていくこと。だから、それなりのスキルと視点を持った人と話さないと、本当の意味でのフォーム修正はできないなと思いました。

AIだと、こちらの話に合わせてくれますよね。でも根本的に「それどうなの？」とは言ってこない。がくちょうは「それは違うよ」と、何回も言ってくれる。そこがすごく大きかったです。

そうですね。経営方針って、ほとんど人生方針に近いじゃないですか。だから、正解だけを教わるより、ビジョンが一緒であることが大事なんだと思います。

すごく影響しています。再確認したら、仕事や教えることに対して、すごく体系化できるというか、筋が通るようになりました。「なんでそれが好きなの？」と聞かれたときに、説明できるようになったんです。それがすごく面白いなと思います。

そうなんです。発信も変わりました。以前は書いているうちに「何が言いたかったんだっけ」となることがあって。でも今は、骨子、ぶれないところを捉えられるようになったので、そこに自分で加筆していく感じです。

本当にそう思います。アウトプットしていないと、自分の中では完結しているつもりでも、人には途中を飛ばして出してしまう。だから、言葉にして出し続けることは大事だなと思います。

目の前のことに振り回されるのではなく、自分でちゃんと事業を見られるようになったことだと思います。

単価を上げても、ちゃんと欲しくて買ってくれる人がいる。お客さんが自分の意思で延長してくれる。お互い好きな状態で、長くつながれる。そういう形にできたのが、本当に良かったです。これからもよろしくお願いします。